Manipulador de alimentos. sector restauración. FCOM01
by Antonio Caro Sánchez-Lafuente, Lidia Rey Acosta
Manual formativo para quienes desempeñan funciones como manipuladores de alimentos en el sector de la restauración. Presenta un recurso de estudio y consulta orientado a la capacitación profesional en entornos relacionados con la preparación y el servicio de alimentos.
About This Book
Manual centrado en la manipulación de alimentos dentro del sector de la restauración.
Está dirigido a personas que trabajan o se preparan para trabajar en entornos relacionados con el servicio de alimentos.
Su enfoque es formativo y puede servir como material de estudio o consulta.
La obra está firmada por Antonio Caro Sánchez-Lafuente y Lidia Rey Acosta.
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