寇特‧麥可‧弗萊瑟（Kurt Michael Friese） 克雷格‧卡夫特（Kraig Kraft） 蓋瑞‧保羅‧納卜漢（Gary Paul Nabhan）
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About the Author
寇特‧麥可‧弗萊瑟（Kurt Michael Friese）、克雷格‧卡夫特（Kraig Kraft）和蓋瑞‧保羅‧納卜漢（Gary Paul Nabhan）是一群熱衷於探索食物文化與生態多樣性的合作作者，他們透過跨學科視角，揭示全球糧食體系的複雜性與變遷。這三位作者分別來自廚藝、農業與環境科學領域，共同致力於記錄人類與植物之間的深層連結。他們的代表作《辣椒獵人的辛香探險：前進中、北美洲辣點，直擊多元的辣椒社會史與變動中的糧食體系》帶領讀者穿越中北美洲的辣椒熱點，深入探討辣椒的多樣社會歷史、原住民知識與當代糧食挑戰。透過生動敘事與嚴謹研究，他們不僅慶祝辣椒的辛香魅力，更呼籲永續農業的未來，激勵讀者反思飲食習慣對地球的影響。
Writing style
生動敘事
學術嚴謹
跨文化洞察
Books by 寇特‧麥可‧弗萊瑟（Kurt Michael Friese） 克雷格‧卡夫特（Kraig Kraft） 蓋瑞‧保羅‧納卜漢（Gary Paul Nabhan）
