安東尼．波登之廚房機密檔案 (Traditional Chinese Edition)
安東尼．波登以坦率直接的方式，帶領讀者走進廚房與餐飲工作的核心。這是一部關於料理、餐飲文化與廚師生活的作品，呈現美食背後的工作現場與不為人知的一面，適合喜愛美食及人物書寫的讀者。
About This Book
安東尼．波登以廚房為入口，書寫餐飲工作與料理世界的真實面貌。
本書聚焦於廚房文化、餐飲業生態，以及料理工作背後的經驗與觀察。
文字風格直接而不加修飾，呈現廚房這個充滿節奏、壓力與個性的工作場域。
適合對美食、餐飲產業，以及廚師生活感到好奇的讀者。
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