Лилия Буссуф

About the Author

Лилия Буссуф — выдающийся исследователь в области пищевой науки и технологии, специализирующийся на изучении свойств фруктов и методов их переработки. С докторской степенью в биохимии, она посвятила свою карьеру анализу влияния различных технологий на качество сельскохозяйственной продукции, особенно фокусируясь на инжире (Ficus carica). Ее работа сочетает экспериментальные подходы с практическими рекомендациями для пищевой промышленности, способствуя улучшению методов сушки и сохранения антиоксидантных свойств. Буссуф активно публикуется в научных журналах и участвует в международных конференциях, где делится инновационными решениями для устойчивого производства продуктов питания. Ее исследования имеют значимое значение для агрономии и здорового питания, подчеркивая важность сохранения натуральных качеств в переработке.