Scienza della Nutrizione: Metabolismo, Macronutrienti e Bilancio Energetico: Le basi della nutrizione evidence-based: comprensione dei micronutrienti, ... e valutazione dietetica. (Italian Edition)
Una panoramica chiara sui principi fondamentali della nutrizione evidence-based. Il libro esplora metabolismo, macronutrienti, bilancio energetico e micronutrienti, introducendo anche la valutazione dietetica. Un punto di partenza per chi desidera comprendere meglio i concetti scientifici alla base dell’alimentazione.
About This Book
Una guida alle basi della scienza della nutrizione, con attenzione alla comprensione dei principali processi e concetti nutrizionali.
Il testo affronta il metabolismo, i macronutrienti e il bilancio energetico, offrendo una panoramica degli elementi essenziali per orientarsi nella nutrizione evidence-based.
Vengono inoltre introdotti i micronutrienti e i principi della valutazione dietetica, per comprendere meglio la composizione e l’analisi dell’alimentazione.
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