MASA MADRE HECHA SIMPLE: Una masa madre, una masa: panes de todo el mundo con horarios infalibles y recetas descartables sin desperdicios. (Spanish Edition)
by Rong Kung
Descubre cómo preparar y mantener una masa madre para hornear panes de todo el mundo. Con horarios fáciles de seguir y recetas para utilizar el descarte, este libro ofrece una forma práctica de disfrutar del pan casero, organizar mejor el proceso y aprovechar cada parte de la masa.
About This Book
Una introducción práctica a la elaboración de masa madre y al horneado casero.
El libro reúne recetas de panes de todo el mundo, pensadas para trabajar con una misma masa madre.
Incluye horarios claros para facilitar la planificación de cada preparación.
También propone recetas para aprovechar el descarte de masa madre y reducir desperdicios.
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