お米が消える日: なぜ日本人の主食が守られないのか (Japanese Edition)
by 安田 節子
日本人の主食であるお米をめぐり、なぜその食文化と供給が守られないのかを問いかける一冊。お米が消えるという視点から、日々の食卓に欠かせない米の存在について考えます。
About This Book
日本人の主食であるお米をテーマにした日本語の書籍です。
タイトルでは、米が消える可能性と、日本人の主食が守られない理由に焦点を当てています。
毎日の食卓に関わるお米について、その位置づけや取り巻く問題を考えるきっかけを提供します。
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