Faire son levain: Maîtrisez l’art de la boulangerie artisanale (French Edition)
by Louis Cézé
Un guide en français pour découvrir le levain et progresser dans la boulangerie artisanale. Cet ouvrage accompagne les passionnés de pain maison souhaitant mieux comprendre cette méthode traditionnelle et développer leur savoir-faire au fil de leurs préparations.
About This Book
Ce guide en français est consacré à la fabrication et à l’utilisation du levain.
Louis Cézé propose une approche dédiée à la boulangerie artisanale et à la préparation du pain maison.
Le livre s’adresse aux lecteurs qui souhaitent découvrir ou mieux maîtriser l’art du levain dans leur pratique boulangère.
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