ANTROPOLOGÍA DEL PLÁTANO: Origen, Desarrollo, Producción, Consumo, Idiosincrasia y Vinculación con la Cocina Dominicana (Spanish Edition)
Antropología del plátano presenta una mirada integral a este producto: su origen, desarrollo, producción y consumo, así como su vínculo con la idiosincrasia y la cocina dominicana. Una obra en español para acercarse a sus dimensiones culturales, alimentarias y sociales.
About This Book
Esta obra examina el plátano desde una perspectiva amplia, integrando sus dimensiones históricas, productivas, sociales y culinarias.
El contenido aborda su origen y desarrollo, junto con aspectos relacionados con la producción y el consumo.
También explora la relación del plátano con la idiosincrasia dominicana y su presencia en la cocina del país.
Una lectura de interés para quienes desean comprender mejor la importancia cultural y alimentaria de este producto en el contexto dominicano.
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