Operaciones básicas y servicios en restaurante y eventos especiales 2.ª edición
by Francisco García Ortiz, Mario Gil Muela, Pedro Pablo García Ortiz
Manual formativo dedicado a las operaciones básicas y los servicios en restaurantes y eventos especiales. Esta segunda edición constituye un recurso de consulta para estudiantes y profesionales que buscan conocer mejor las tareas y procedimientos esenciales del ámbito de la restauración.
About This Book
Obra centrada en las operaciones básicas relacionadas con el servicio en restaurantes y en la atención de eventos especiales.
Su contenido se orienta al aprendizaje de procedimientos y conceptos vinculados al ámbito de la restauración y la hostelería.
Esta segunda edición ofrece un recurso de consulta para quienes estudian o desean familiarizarse con los servicios de restaurante y eventos.
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