小浆果果品营养学/现代食品深加工技术丛书
by 匿名
本书聚焦小浆果品类及其营养价值，并结合现代食品深加工这一主题展开介绍。内容适合食品科学、营养、农业及相关专业读者，用于了解小浆果及其加工利用方向。
About This Book
本书以小浆果为主题，介绍其品类相关知识与营养特点。
内容关注小浆果的营养价值，为理解浆果类食品及其成分提供基础参考。
作为“现代食品深加工技术丛书”之一，本书将小浆果与食品深加工主题联系起来。
本书适合食品科学、营养及相关农业领域的学习者和从业者查阅。
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