日本酒鑑定官三十五年―おいしい日本酒の造り方、味わい方
by Tetuo Hasuo
A guide to Japanese sake shaped by thirty-five years of experience as a sake inspector. Focusing on how delicious sake is made and how it should be tasted, this book offers an informed introduction to appreciating one of Japan’s distinctive traditional beverages.
About This Book
日本酒鑑定官として三十五年にわたる経験をもつ著者が、日本酒について解説する一冊です。
中心となるテーマは、おいしい日本酒の造り方と味わい方です。
日本酒を造る側と味わう側の双方から、その魅力に触れられる内容です。
日本酒への理解を深めたい方や、味わい方を学びたい方に適しています。
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