低温真空調理のレシピ -ストック編-: 家庭料理の大革命
by 川上 文代
低温真空調理を家庭料理に取り入れるためのレシピ集です。ストックという切り口から、日々の調理に新しい発想をもたらします。低温真空調理に関心がある方、家庭料理の幅を広げたい方に向けた一冊です。
About This Book
『低温真空調理のレシピ -ストック編-』は、低温真空調理をテーマにした家庭料理のレシピ本です。
料理をまとめて準備し、ストックするという視点から、家庭での調理に新しい考え方を提案します。
低温真空調理に関心がある方や、日々の料理を見直したい方に向けた一冊です。
著者は川上文代です。
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