インドカレー伝 (河出文庫)
by リジー・コリンガム
インドカレーを手がかりに、料理そのものだけでなく、その背景にある食文化や歴史へ目を向ける一冊。リジー・コリンガムが描くカレーの物語を通して、身近な料理を新たな視点から味わえます。インド料理に関心のある方におすすめです。
About This Book
『インドカレー伝』は、インドカレーを題材にしたリジー・コリンガムの著作です。
日本でも親しまれているカレーを入り口として、インドの食文化に関心を向ける一冊です。
料理の名前や味わいだけではなく、カレーをめぐる背景や広がりについて考えるきっかけを提供します。
インド料理や食文化、カレーの歴史に興味がある読者に適した河出文庫の一冊です。
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