Bestimmung wasserlöslicher Vitamine in Obst-& Gemüsesäften: Quantitative Auswertung mittels HPLC und massenspektrometrischer Analyse (German Edition)
Diese wissenschaftliche Arbeit untersucht die quantitative Bestimmung wasserlöslicher Vitamine in Obst- und Gemüsesäften. Im Fokus stehen die Auswertung mittels Hochleistungsflüssigkeitschromatografie (HPLC) und die ergänzende massenspektrometrische Analyse – ein fachlicher Beitrag zur instrumentellen Lebensmittel- und Vitaminanalytik.
About This Book
Diese deutschsprachige Arbeit befasst sich mit der Bestimmung wasserlöslicher Vitamine in Obst- und Gemüsesäften.
Im Mittelpunkt steht die quantitative Auswertung der untersuchten Inhaltsstoffe.
Als analytische Verfahren werden die Hochleistungsflüssigkeitschromatografie (HPLC) und die massenspektrometrische Analyse eingesetzt.
Die Veröffentlichung bietet einen fachlichen Einblick in die instrumentelle Analytik von Getränken und vitaminbezogenen Untersuchungen.
Reviews
No reviews yet. Be the first to review this book!