O que você precisa saber sobre ovos: Uma visão nutricional e tecnológica (Portuguese Edition)
by Jailane De Souza Aquino, Claudiane M.Q. Medeiros, João A. Da Silva
Uma abordagem introdutória aos ovos sob os pontos de vista nutricional e tecnológico. Em português, o livro reúne conteúdo voltado a quem deseja ampliar seus conhecimentos sobre esse alimento e compreender melhor sua importância em contextos relacionados à alimentação e à tecnologia de alimentos.
About This Book
Esta obra apresenta uma visão nutricional e tecnológica sobre os ovos.
O conteúdo é voltado à compreensão das características desse alimento sob diferentes perspectivas.
Em edição portuguesa, o livro pode interessar a estudantes, profissionais e leitores que buscam informações introdutórias sobre nutrição e tecnologia de alimentos.
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