Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer
Du moelleux au croustillant, cette collection de 50 recettes met les textures à l’honneur. Aurélien Cohen propose un univers gourmand pour explorer la pâtisserie sous un angle sensoriel et trouver de nouvelles idées à réaliser et à partager.
About This Book
Ce livre propose 50 recettes de pâtisserie réunies autour d’un thème gourmand : les textures.
Du moelleux au croustillant, il explore différentes sensations et invite à découvrir la diversité des préparations sucrées.
Une source d’inspiration pour celles et ceux qui aiment pâtisser, expérimenter et varier les plaisirs.
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