CAP Cuisine - Toutes les techniques et recettes illustrées (2025) - Manuel élève
Destiné aux élèves préparant le CAP Cuisine, ce manuel propose une présentation illustrée des techniques culinaires et des recettes. Une ressource pédagogique et pratique pour accompagner les cours, faciliter l’apprentissage et progresser dans la maîtrise des fondamentaux de la cuisine professionnelle.
About This Book
Ce manuel élève est consacré à la préparation du CAP Cuisine.
Il présente des techniques culinaires et des recettes illustrées pour accompagner l’apprentissage.
Conçu pour la formation professionnelle, il peut servir de support de cours et de référence pratique.
Cette édition 2025 s’adresse aux élèves souhaitant développer leurs connaissances et leurs gestes en cuisine.
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